Situé au fin fond des montagnes Pyrénéennes Ariégeoises, issu de la vallée de Bethmale, cette nouvelle gamme de fromage au lait de vache, brebis, chèvre et 3 laits offre des goûts authentiques.

. La tommette de vache est fruitée avec un arrière-goût de noisette.
. La tommete de brebis est plus rustique et a un goût fruité, fondant en bouche.
. La tommette de chèvre a un goût légerement acidulé, elle exprime la force et la richesse de notre caractère.
. la tommette aux 3 laits a un goût très raffiné et légèrement fruité.

La pâte de ces Petits Bethmale présente de nombreuses cavités, elle est souple et onctueuse. Son affinage varie entre 4 et 6 semaines pour les tommettes de vache, chèvre et 3 laits et 12 semaines pour le Petit Bethmale de brebis.

Fromage de 600 genviron, conditionné en cartons de 4 pièces.
Vache : 50% MG/sec - 28% MG produit fini
Brebis : 50% MG/sec - 32% MG produit fini
Chèvre :45% MG/sec - 28% MG produit fini
3 laits :50% MG/sec - 30% MG produit fini